慢性病人如何选择奶制品
慢性病人如何选择奶制品
柯大夫:
我父亲患有高血压合并冠心病,我母亲患有2型糖尿病。请问,我该如何为他们选择奶制品?
江苏 李×
李读者:
牛奶有全脂奶(脂肪为3.3%)、低脂奶(脂肪为1%)及脱脂奶(脂肪小于0.5%)等多种。据测定,相同容量的全脂奶比低脂奶的热量高出1倍多,全脂奶中饱和脂肪与胆固醇含量比低脂奶分别高3倍多与2倍多。
因此,患有高血压、冠心病的人,选择脱脂奶或低脂奶食用为宜。2型糖尿病一旦确诊,约有1/2的人存在心血管病,2/3的人有血脂异常,因此糖尿病病人控制热量及饱和脂肪与胆固醇的摄入十分重要。鉴于此,糖尿病病人宜选食脱脂奶或低脂奶为宜。
最新调查发现,常吃低脂奶的女性患2型糖尿病的比例明显低于吃全脂奶的人。至于酸奶,由鲜牛奶添加白砂糖经乳酸菌发酵制成,其血糖生成指数(GI)高达83,与白糖(GI83.8)相近,因此糖尿病病人不宜吃酸奶,但可选食不加蔗糖的低脂纯酸奶。常喝这种酸奶,有助于提高免疫力,还有一定的预防感冒与肿瘤的作用。, 百拇医药
柯大夫:
我父亲患有高血压合并冠心病,我母亲患有2型糖尿病。请问,我该如何为他们选择奶制品?
江苏 李×
李读者:
牛奶有全脂奶(脂肪为3.3%)、低脂奶(脂肪为1%)及脱脂奶(脂肪小于0.5%)等多种。据测定,相同容量的全脂奶比低脂奶的热量高出1倍多,全脂奶中饱和脂肪与胆固醇含量比低脂奶分别高3倍多与2倍多。
因此,患有高血压、冠心病的人,选择脱脂奶或低脂奶食用为宜。2型糖尿病一旦确诊,约有1/2的人存在心血管病,2/3的人有血脂异常,因此糖尿病病人控制热量及饱和脂肪与胆固醇的摄入十分重要。鉴于此,糖尿病病人宜选食脱脂奶或低脂奶为宜。
最新调查发现,常吃低脂奶的女性患2型糖尿病的比例明显低于吃全脂奶的人。至于酸奶,由鲜牛奶添加白砂糖经乳酸菌发酵制成,其血糖生成指数(GI)高达83,与白糖(GI83.8)相近,因此糖尿病病人不宜吃酸奶,但可选食不加蔗糖的低脂纯酸奶。常喝这种酸奶,有助于提高免疫力,还有一定的预防感冒与肿瘤的作用。, 百拇医药