[摘要] 在最近几年的生物研究技术和生物工程的相关领域已经被越来越多的人所关注。每个国家与每个国家的蛋白质化学技术与生物技术的研究都是不同的，各有各的特点。本文对蛋白质化学以及生物技术进行了详细的研究。

    [关键词] 蛋白质化学；生物技术；研究；分析

    [中图分类号] R34[文献标识码]A[文章编号]1674-4721(2011)04(a)-024-01

    本文就蛋白质化学以及生物技术做一综述，现分析如下：

    1 蛋白质化学生物技术研究

    蛋白质生物技术的主要任务之一就是要通过变化的蛋白质表达量，来寻找疾病潜在的诊断标志物。另一方面，蛋白质是生物体内的执行者，许多生物学过程、蛋白质降解、细胞之间的识别，都是依据蛋白质传递的信息来完成的[1]。

    1.1 对蛋白质的化学标签

    标签就是要将能够区分的元素差异的物质引入到差异样本中去，利用质谱分析得到的信息，将相对量的差异区分显示出来。化学标签的主要作用就是：便于目标蛋白的定位、追踪、纯化以及结构和相互作用研究[2-3] ......