美国等五国西洋参人参药材中重金属残留量分析(2)
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参见附件。
稳定性试验，分别精密量取标准曲线绘制项下的铅、镉、铜、砷和汞的标准液各10.0 μg/mL，分别于各自最佳测定条件在0、1、2、4、8、10 h时分别测定各自的吸光度(A)，计算各自的RSD，结果铅、镉、铜、砷和泵的RSD(n = 6)分别为0.8%、0.9%、0.7%、0.6%和0.8%。结果表明溶液在10 h内测定稳定。
加样回收率试验，分别精密取加拿大西洋参A(已知铅、镉含量)样品适量，分别精密加入高、中、低3个量级的铅、镉标准溶液各2份，以供试品溶液制备方法制备溶液并依法测定，结果见表1、2。
同法对上述同一样品分别加铜、坤、汞高、中、低3个量级标准溶液各2份，测定结果，铜的平均回收率为98.26%，RSD = 1.87%；砷的平均回收率为97.73%，RSD = 1.68%；汞的平均回收率为98.16%，RSD = 1.72%。
2.3 样品的测定
五国各产地的西洋参和红参分别取样3批(样A、样B、样C)按照下述原子吸收分光光度法(即A法)和原子荧光法(即B法)进行测定。
A法：铅、镉、铜的测定(原子吸收分光光度法)[3]，经实验选择最佳测定条件，采用原子吸收分光光度法在324.8、283.3和228.8 nm波长分别测定样品中铜、铅、镉的含量[4]。结果见表3、4。
B法：砷、汞的测定(原子荧光法)[3]，经实验选择最佳测定条件，采用原子荧光光谱法在最佳条件下测定样品中砷、汞的含量。结果见表3、4。
3 讨论
世界卫生组织规定了重金属的人体吸收基线(1周内可耐受的摄取量)铅3 mg/kg、镉0.4~0.5 mg/kg、汞0.3 mg/kg等[5]。《中国药典》2005版(一部)和香港特区《中成药注册申请手册》有关重金属标准规定：铅(Pb)≤5.0 mg/kg，镉(Cd)≤0.3 mg/kg，汞(Hg)≤0.2 mg/kg，砷(As)≤2.0 mg/kg，铜(Cu)≤20.0 mg/kg。本研究测定美国花旗参三批，加拿大西洋参三批，我国陕西汉中三次，吉林长白山三批的西洋参；南韩高丽参三批，朝鲜高丽参三批，我国吉林长白山三批，西藏那曲三批红参，测定上述5种重金属的残留量均符合相关规定[6-8]。《中国药典》和香港特区《中成药注册申请手册》对中药材和制剂中重金属含量限量≤30.0 μg/g(即mg/kg)，日本、英国、法国等亦有同样要求，我国进出口标准重金属总量≤20.0 μg/g(即mg/kg)。笔者应用原子吸收分光光度法测定结果，美国、加拿大、中国的西洋参中重金属残留量在10.581~12.025 mg/kg，南韩、朝鲜、中国的红参(高丽参)中的重金属残留量在12.719~14.022 mg/kg，均符合上述各国要求。其中，西洋参中国吉林长白山的重金属残留量最低、加拿大的最高，红参(高丽参)中国西藏那曲的重金属残留量最低、南韩的最高，但这差异无实质性意义，因为都在符合各国标准的范围。
中药材中的重金属除了植物物种的基因特性外，主要决定种植的土壤和水源的重金属。看来美国、加拿大、南韩、朝鲜对西洋参(花旗参)和人参(红参即高丽参)的种植环境与中国吉林长白山及西藏的那曲彼此无太大差异(不同)。所以其重金属残留量均符合各国规定的限度(标准)。相信不久的将来人参进出口“贸易壁垒”会逐步自然消失。
[参考文献]
[1] 洪薇，赵静，李绍平.中药重金属限量控制现状与对策[J].药物分析杂志，2007，27(11)：1849-1853.
[2] 张春盛，吴舜芳，林炳国.西洋参等8种中药中重金属检测[J].中国药业，2009，18(17)：20.
[3] 王永来，熊明玲，陈红军.原子吸收分光光度法测定骨碎补药材中的重金属[J].中国药业，2011，20(13)：19-21 ......
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