鞍山市食品行业从业人员卫生知识培训存在的问题与对策探析
 |
| 第1页 |
参见附件。
徐博 邓溪文 郑秀丽 辽宁省鞍山市健康教育所;
【摘要】本文笔者就鞍山市饮食行业从业人员开展的每年一次卫生知识培训及考核中,所发现的培训过程中存在的问题与对策进行归纳、分析和探讨。通过分析存在的问题,探讨相应的对策,笔者认为,对饮食行业从业人员的培训效果主要取决于健康教育工作者的工作态度与责任心,耐心、细致并采取切合实际的培训方式可使从业人员认识到食品安全法律、法规知识和卫生知识培训对保证食品安全的重要性,能够提高从业人员的卫生知识水平,从而保障人民群众的饮食安全和卫生、健康。
【关键词】 饮食行业 从业人员 培训 问题 对策
【分类号】R155.5
近年来随着城市的发展和旅游业的兴盛,鞍山市饮食行业从业人员的数量逐年上升,现有食品生产、经营企业9054户,饮食行业从业人员49845人。鞍山市健康教育所培训部承担着本市饮食服务行业从业人员的培训工作,并对管辖的三县四区的培训工作进行业务指导,笔者依据《中华人民共和
------
[摘要] 本文笔者就鞍山市饮食行业从业人员开展的每年一次卫生知识培训及考核中，所发现的培训过程中存在的问题与对策进行归纳、分析和探讨。通过分析存在的问题，探讨相应的对策，笔者认为，对饮食行业从业人员的培训效果主要取决于健康教育工作者的工作态度与责任心，耐心、细致并采取切合实际的培训方式可使从业人员认识到食品安全法律、法规知识和卫生知识培训对保证食品安全的重要性，能够提高从业人员的卫生知识水平，从而保障人民群众的饮食安全和卫生、健康。
[关键词] 饮食行业；从业人员；培训；问题；对策
[中图分类号] R15[文献标识码] C[文章编号] 1674-4721(2012)05(a)-0150-02
您现在查看是摘要介绍页，详见PDF附件(2086kb)。