2调查方法

    包括确定病例定义、进行病例搜索、进行个案调查、进行食品及食品卫生学调查、采样。

    2.1病例确定

    2019年9月19日中午，凡是在事发酒店食用过会员工作餐的顾客，或食用了会员工作餐中部分菜品的酒店内部员工以及制作会员工作餐的厨师及帮厨人员，出现如下情形的定义为病例。可疑病例：出现了腹痛、腹泻(≥3次/24 h)、呕吐(≥1次/24 h)、发热等任一症状的，为可疑病例。可能病例：除有以上临床症状外，血液、大便的临床检查结果提示存在感染的，定义为可能病例。确诊病例：除有以上临床症状外，患者的大便(肛拭)标本中检出副溶血弧菌的，定义为确诊病例。具体内容包含罹患率、人群分布、临床特征、潜伏期、实验室检测结果等。

    2.2病例搜索

    按照病例定义，核实医疗机构报告的病例;搜索2019年9月19日中午在事发酒店进餐的会员、散客、内部员工，凡是在当日12∶00～22日12∶00，出现了一项或几项临床症状的，或到医院诊所就诊的，或有症状自行购药的均纳入调查范围。

    2.3患者情况及典型病例

    共计调查18例，最终发现确诊病例2例，可能病例1例，可疑病例8例，排除7例 ......