糖尿病的饮食治疗
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【摘要】 目的 使患者在住院期间掌握正确的饮食方案。方法 选择2009年8月～2010年7月符合WHO(1997)糖尿病诊断标准的糖尿病患者186例，入院24 h用讲课、发放宣传资料、个体指导的方法对患者进行饮食干涉，使患者掌握饮食治疗的目的、意义及食物的选择。结果 所有患者在住院期间掌握了正确科学的饮食方案。结论 糖尿病患者掌握正确的饮食方案有利于长期血糖控制。
【关键词】 糖尿病； 饮食； 治疗
糖尿病是由多种原因引起的慢性高血糖为特征的代谢性紊乱[1]，如果长期血糖控制不良，可引起多种并发症，导致残疾或过早的死亡。现代综合治疗糖尿病的措施包括：糖尿病健康教育、饮食治疗、药物治疗、运动治疗及自我监测五项措施[2]。而饮食治疗是治疗糖尿病最基本的方法，是糖尿病自然病程中任何降糖必不可少的措施。饮食治疗的好坏直接影响糖尿病的治疗效果，不论何种类型的糖尿病，无论是口服降糖药或应用胰岛素治疗，饮食治疗都要终生坚持，住院期间让患者掌握正确、科学的饮食方案有利于长期的饮食控制。
1 临床资料
选择2008年8月～2010年7月符合WHO(1997)诊断标准的糖尿病患者186例，男104例，女82例，年龄25～80岁，病程1月～20年，口服药物治疗113例，胰岛素治疗56例，未用任何药物17例，文化程度小学以上。
2 饮食治疗的目的和原则
对于每一位糖尿病患者，无论是1型还是2型糖尿病，饮食治疗都是基础疗法，怎样的饮食才能恰到好处呢？糖尿病患者固然不能像正常人那样无所顾忌地饮食，但也绝不能只是少吃或不吃，其意义在于：(1)合理控制总热量，以达到和维持标准体重；(2)保持碳水化合物、脂肪、蛋白质的适当比例，避免高糖饮食；(3)补充足够的维生素和矿物质；(4)提供膳食纤维的摄入量 ......
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