同型半胱氨酸(Hcy)是一種氨基酸，结构中含有硫基，是蛋氨酸去甲基化的产物，也是蛋氨酸代谢过程的中间产物，Hcy是维持体内蛋氨酸动态平衡的关键因素[11]。当空腹血浆Hcy浓度>15 μmol/L时，则被判定为高同型半胱氨酸血症。流行病学调查显示，一旦Hcy浓度>6.3 μmol/L，心血管疾病发生风险就会急剧攀升[12]。若体内Hcy水平升高，可诱导内皮功能紊乱、平滑肌细胞增殖、血管钙化，从而导致血管老化，最终造成动脉粥样硬化。1995年，首次有大样本量研究指出，Hcy与血管疾病密切相关，且血清中Hcy水平每增加5 μmol/L，相当于血浆中Hcy水平升高20 mg/dl，增加了CVD的风险[13]。

    研究证实，Hcy具有众多的生物学效应，包括直接损伤血管内皮细胞、促进纤维蛋白原生成、增强血小板聚集、增加血小板活性、破坏纤溶和凝血平衡机制、导致机体平滑肌细胞迁移、增殖等 ......