“植物奶油”的使用让我们在避开动物油脂中的饱和脂肪酸和胆固醇的同时，能够享受食物的美味。但是，“植物奶油”的生产过程中可能会用到“氢化植物油”。油脂在氢化过程中，又会生成“反式脂肪酸”。这三种物质之间到底是什么关系呢?

    植脂鲜奶油俗称“植物奶油”，一种原本被认为健康的食物。现在，因为被人与氢化植物油、反式脂肪酸等同起来，植物奶油再也得不到人们的青睐，被视为比杀虫剂更甚的毒物。

    人们感到崩溃，因为日常的饮食中又多了一种有害物质。可是，事实真是这样吗7我们还是冷静下来，认识一下植物奶油、氢化植物油和反式脂肪酸吧。

    植物奶油不等于氢化植物油

    植物奶油是一种以食用植物油、动植物蛋白、糖或甜味剂、水 ......