质疑“鱼油神话”
最新研究显示，鱼油对于心脏病的作用并没有像吹捧的那么神乎其神。鱼油产品在美国甚为流行。因其为人所熟知的在预防心脏病、减轻关节炎及利脑等方面的功能，每年有数以百万计的美国人食用鱼油。但最新的一项研究对这种广受欢迎的膳食营养品提出了质疑，特别是针对它们是否真的能够代替人体每天所需的健康、平衡的饮食结构这一话题。
无论是食品还是胶囊形式的鱼油，都包含二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)及欧米珈-3多不饱和脂肪酸。一直以来，鱼油都是药店货架上的王牌，科学家们为揭晓其对心脏健康方面的影响，倾注了大量的心血进行研究。但迄今为止 ......
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