果葡糖浆

    居住地：饮料、果酱、蜜饯中

    健康危害：增加肥胖、糖尿病、脂肪肝等风险

    长期以来，果糖都被宣传为“健康糖”，不过就在最近，发表在《美国医学会杂志》上的一篇文章显示，果糖可能抑制大脑产生饱腹感，致使过度进食，容易发胖。

    东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任孙桂菊介绍，在水果、蜂蜜等天然食物中都含有大量果糖，生活中的很多加工食品中也有人工果糖——果葡糖浆。果葡糖浆作为重要的甜味剂，投资费用较低、甜度高、易储藏，目前被广泛应用于果汁饮料、冷饮、蜜饯、果酱等食品加工中。

    孙桂菊说，以前确实有糖尿病人服用果糖后与服用葡萄糖相比，其血糖水平和胰岛素水平变化不大的报道，所以有人称之为“健康糖”。但近年来很多研究表明，富含果糖的食物有增加肥胖、糖尿病及加重肝脏负担和患脂肪肝的危险性 ......