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编号:12981007
简单三招,做出一碗真正的好粥
http://www.100md.com 2017年1月1日 《健康管理》2017年第1期
简单三招,做出一碗真正的好粥
简单三招,做出一碗真正的好粥

     都说喝粥有四好

    1.补充水分

    煮米饭:米水比是1:1.2~1.5(重量比)

    煮粥,通常米水比为1:6~10

    也就是说,粥里的水分几乎高达90%。

    粥里的水和淀粉结合,通过消化道的速度较慢,在身体里留存的时间长,非常适合干燥的秋冬。

    2.热量更低,帮助减肥

    通常,一碗米饭的大米,可以煮出4碗粥。

    同样的粮食,煮成粥比煮成饭体积大多了,也就比较容易“水饱”。100g大米饭超过100千卡,而100g粥只有30千卡。

    吃了一碗米饭还要再添饭的人比比皆是,但喝了三四碗粥还停不下来的人,恐怕并不多。

    所以说,喝粥——特别是杂粮豆粥,饱腹感更强,有助于减肥。

    3.容易消化,胃肠轻松

    在肠胃不舒服、消化不好,或是肠道感染腹泻的时候 ......

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