探究紫苏黄酮提取的方法研究
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【摘要】 随着社会的进步和人们对营养、健康、药食兼得等食物的不断追求，紫苏的开发利用越来越受到人们的重视。利用紫苏的营养物质，加工成紫苏粥、紫苏果脯、蜜饯、营养饮料、糖果、糕点；研制紫苏抗过敏、抑制血小板凝聚的药物；开发抗衰老、增强免役功能的产品。本文以紫苏叶为原料，以不同浓度的乙醇为提取介质，采用正交设计实验，以黄酮含量为指标，得出最佳工艺组合。水浴加热回流法提取黄酮，以芦丁为对照品，紫外分光光度法测其含量。选取提取时间，乙醇浓度，料液比三个为水平因素，进行正交设计优化实验，得到最优条件，对紫苏黄酮提取的研究具有一定的参考价值。
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