大中型超市食品卫生主要问题及管理研究

http://www.100md.com 2005年2月1日 肖剑峰 陈经宇 张一青

第1页

    参见附件(191KB，2页)。

     摘 要 近年来，随着我省大中型超市数量的不断增加、规模迅速发展和消费群体的日益扩大，超市食品卫生问题也愈来愈显突出。通过对全省72家大中型超市的食品卫生状况和自身卫生管理情况进行调查，分析在食品卫生方面存在的主要问题，并提出了相应的管理对策。

    关键词 大中型超市 食品卫生问题 管理对策

    中图分类号 R155.64

    文献标识码 A

    文章编号 1729—9292(2005)01—0003—02

    http://www.100md.com/html/paper/1729-9292/2005/01/02.htm

您现在查看是摘要介绍页，详见PDF附件(191KB，2页)。