环节表面大肠菌群快速检测载片的现场验证试验

http://www.100md.com 2005年2月1日 彭少杰 李 洁 吴 申 姚玉君 高玉敏 孙薇薇

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     摘 要 目的 探讨Hygicult载片快速检测食品生产经营单位和餐饮单位环节表面大肠菌群的效果。方法 随机采取不同材质、不同种类的环节表面样品636件，分别用载片法和国标法进行检测，比较两种方法检测大肠菌群的符合性。结果两种检测方法对环节表面的检测结果无统计学显著性差异(P>0.05)。结论 Hygicult载片法可以代替国标法作为食品行业环节表面大肠菌群的快速检测方法。

    关键词 快速检测 大肠菌群环节

    中图分类号 R331

    文献标识码 A

    文章编号 1729—9292(2005)01—0007—03

    http://www.100md.com/html/paper/1729-9292/2005/01/04.htm

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