某市区早夜市食品卫生存在的问题与对策
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中图分类号 R155.5
文献标识码 B
文章编号 1729—9292(2005)01—0017—02
近年来，随着改革开放的深入，市场逐步走向繁荣，由计划经济逐步转为市场经济，由于早夜市的食品流通方式多种多样，分布广，它确实顺应了市场经济要求，快捷地满足了大连市民日常生活的需要，但由于其分散，经营时间、地点不固定，给食品卫生监督管理工作带来了许多问题。为提高早夜市食品的卫生合格率，保障食品的安全性，将早夜市食品纳入正规化管理，本文对早夜市存在的问题及管理对策进行深入分析和讨论，以便其沿着正常的方向发展，使其更能促进大连市经济的发展。
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