赏味全球最佳餐厅(上)
本刊邀请香港7大饮食达人，共选出30间最佳餐厅，遍布世界各地，当中有部分屡获殊荣星级满载，亦有些名不经传却在行内叫好叫座，部分餐厅排队最少半年!以下推介附设必点菜式及平均消费的索引，方便大家为2012的美食之旅做好准备!
各类美食节目或者美食天书总是迎来不少争议，不少人都认为其有商业操作滥发星星之嫌。反正在电视里面看不到味道，那么总归难免会有人猜疑。既然大家对其嗤之以鼻，本刊决定找来饮食界公认嘴刁的饮食达人——欧阳应霁、纪晓华、蔡澜、帜哥、叶怡兰、Jacky Yu及Amanda S.，一同盘点世界选出2011年30间最佳餐厅，让你们在2012年能够按图索骥，食遍天下。
相信这班饮食达人的选择，因他们长年走访世界各地名厨餐厅，只为品尝真滋味，更不辞劳苦飞到异地跟随名厨修习厨艺，单纯地只为搜集食材食谱的知识；相信他们对吃的那种热诚执着，不会被其他商业因素左右，由衷地只为好吃而推介。
虽然口味是很个人，不过好吃的总是能感动人心产生共鸣，近期就让我们进入饮食大世界，分享城中名嘴们心目中的Best of the best 。
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TICKETS
Spain ◆ Barcelona
The Olives、The Oysters with its Pearl、Jamon de toro
晚市折合人民币约500
获英国权威饮食杂志《Restaurant 》选为全球最佳餐厅五连霸的elBulli是环球饮食界的传奇 ......
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