健康食品的冠军——红薯

    最近世界卫生组织经过3年的研究和评选，评出最健康食品的冠军是咱们熟悉的红薯，据专家介绍，红薯不但营养丰富，而且具有防止亚健康，健美和抗癌等作用。

    预防直肠癌

    红薯有抗癌作用。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

    吸烟者应多食用红薯

    红薯有益于心脏。红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。红薯能够预防肺气肿。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，能够预防肺气肿。

    抗糖尿病作用

    红薯有抗糖尿病作用：进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。

    吃不胖的食品

    吃红薯会不会使人发胖?根据科学研究，红薯是不会使人发胖的，相反还是一种理想的食物，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品的减肥食品 ......