咸的、甜的、酸的、辣的、奶油的、五香的、番茄酱的、芝士的、葱香的……吃在嘴里，看着橱窗里，舔舔嘴唇，回味着刚刚咽下去的水果布丁的味道，虽然无法忽视零食的“反作用力”——它会导致人体的肥胖，降低人的食欲，分散大脑的注意力，并诱发营养不良……但是担心归担心，挚爱零食的美眉们对零食的热情依旧有增无减，眼睛盯着零食，一边又在那里喊：我要健康，我要苗条!

    健康零食的概念

    在传统观念当中，零食的形象并不让人看好，它往往代表着垃圾食品和饮食缺乏规律的生活方式，吃零食的行为代表着任性、幼稚、不堪大用的形象。然而，从现代人类生存状态来看，零食扮演着不可替代的角色，它能够补充除正餐之外身体必需的一些营养素，尤其是矿物质、微量元素和多种维生素。零食如果选择正确、适当的吃些仍不失为健康的选择。

    我们都知道，现在国际上将低糖、低脂肪、低胆固醇、高蛋白作为健康食品的标志。对健康的零食而言，这些条件也是必需的。健康的零食食品本身必须具备如下条件：低糖、低脂肪、低卡路里、低胆固醇、不含化学添加剂(如人工色素、防腐剂、味精等)。

    零食与健康共存之3大原则

    原则1：零食不能喧宾夺主 ......