南通市海产品甲醛的监测调查
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南通地区位于长江人海口,海域为黄海南部与东海交接处,是一个海洋资源较为丰富的地区。当前,随着“海上南通”经济战略的启动,蓝色国土的潜力在我市正被充分挖掘,海洋渔业有了较大的发展,初步形成了规模效应,但海水产品中的安全卫生问题同样不可忽视,随着经济建设的飞速发展,人民的生活水平也不断得到提高,在吃饱吃好的同时,人们更加需要新鲜、卫生、营养、优质而充足的食品。目前,市场上甲醛在食品加工中违法用作添加剂的现象相当普遍,在运送、销售海水产品的过程中,一些销售商为保持海鲜的新鲜度,使用甲醛溶液浸泡海鲜,而食用这些含有甲醛添加剂的食品,则极大地危害人体健康,甚至引发癌变。为了保证我市居民的饮食安全,我们选取全市中型以上农贸市场、超市的海产品进行了专项调查。
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