打一场健康保“胃”战(1)
《舌尖上的中国》的热播，引得吃货们蠢蠢欲动，从餐厅到路边摊、大排档，到处可见战斗在第一线的吃货们的身影。纵横美食界，最重要的是什么？鼓鼓的钱包？错!是一个健康、战斗力强的胃。然而，现代人常常受到胃病的困扰，反酸、胃炎、胃溃疡、消化不良……各种问题让胃不爽，让你疯狂。如何更好地养护它？我们下面教你打一场漂亮的保“胃”战。
胃部很生气，后果很严重
通常所说的胃病其实是多种疾病的统称，其症状相似，如饭后饱胀、疼痛、反酸、呕吐等等。常见的胃病有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等等。中华医学会公布了一项数据，我国胃肠癌的死亡率居世界第一，胃肠疾病患者已经从1985年的1.5亿人增加到2012年的5亿人，胃病在35～45岁人群中发病率高达60%，并有年轻化的趋势。“胃病生百病”，当胃出现问题时，受连累的是全身。
管住自己的嘴
不管嚼多少口香糖，口气还是不够清新？你或许不知道，口臭不仅因口而生，胃中的幽门螺杆菌也是口臭的一大原因。幽门螺杆菌是导致慢性胃炎、消化性溃疡的重要原因。这是因为细菌破坏胃黏膜保护机制，导致食物在胃中存留时间过长，经胃内的其他细菌腐败分解而产生各种有臭味的气体。
, 百拇医药
谁动了我的营养
Garia是全公司女人羡慕的对象，怎么吃也不发胖，永远保持苗条的身材。之前她也一直沾沾自喜，然而在最近的体检中却发现，令自己光吃不长肉的原因竟然是萎缩性胃炎，这下她再也笑不出来了。
胃肠运动失调，导致食物无法形成高质量的食糜，不能被有节律地送入小肠。粗糙或过多的食糜都会对小肠形成不良刺激，影响小肠的消化与吸收。胃酸分泌失常，使促胰液素释放减少，进而导致胰液、胆汁和小肠液等消化液分泌不足；胃酸不足，直接影响小肠对铁和钙的吸收，其后果自然是营养缺乏、身体消瘦。
大胃王也贫血
检查结果还显示，Caria的血清蛋白偏低，患有轻度缺铁性贫血。
专家解释，胃病患者易并发贫血症，主要与胃酸缺乏及长期热量摄入不足而致营养不良有关。当摄入含铁的食物时，只有在胃酸的作用下，才能释放出铁离子，再与肠胃中某些糖和氨基酸形成络合物。当胃酸缺乏时，食物中的高价铁不能还原为低价铁，铁难以被吸收，时间一长可引起缺铁性贫血。另一方面，贫血也可加重胃酸缺乏，因为贫血时胃血液供应减少，胃腺分泌功能下降，导致消化功能下降、腹泻等症状，造成恶性循环。
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胃，如此难受为哪般？
作为吃货的你，胃经常疼痛，原因究竟在哪里呢？
烟酒，让胃病更爱你
吸烟有害健康，胃自然也难以幸免。调查显示，吸烟者的胃溃疡发病率比非吸烟者高2～4倍。慢性胃炎或胃溃疡的患者使用同一种药物治疗，非吸烟组的治愈率为90%，吸烟组仅为63%。究其原因，罪魁祸首是尼古丁，它能作用于迷走神经系统，破坏正常的胃肠活动，使幽门括约肌松弛、胆囊收缩，使碱性的胆汁容易返流胃部，破坏胃黏膜。吸烟还能增加胃蠕动和促进胃酸分泌，加重对胃黏膜的损害，同时抑制胃黏膜合成具有保护作用的前列腺素，容易使胃黏膜屏障遭到破坏而发生胃炎。
都知道喝酒伤肝，殊不知喝酒也伤胃。酒精会对胃肠道黏膜造成刺激甚至损伤，使胃黏膜出现炎症、糜烂、溃疡或出血。酒精度数越高、饮酒量越大、饮酒时间越长，对胃黏膜的刺激性越大。此外，饮酒还会延缓胃溃疡的愈合过程。
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滥用药物，胃很受伤
绝大多数药物都要通过胃肠系统才能消化和吸收，所以胃首当其冲地受到某些药物的刺激及损害。调查发现，因用药不慎或长期用药而导致胃炎、胃肠道溃疡和出血等疾病的，约占胃病总人数的1/3以上。许多药物都会损伤胃黏膜。首先是消炎痛、布洛芬、阿司匹林等非甾体抗炎药物，这类药物对胃黏膜均有明显的刺激，有可能诱发溃疡，使用不当可导致胃出血或穿孔。其次是以强的松、地塞米松为代表的肾上腺皮质激素类药物。激素类药物能够影响蛋白质代谢，增加胃液、胰液及消化酶的分泌，削弱胃的自身保护作用，减低胃黏膜的保护和修复能力，引起胃肠道出血和穿孔。
你伤的不是心，是胃
情绪低落时，常常茶饭不思；心情愉快时，常常食欲大增。胃被认为是最能表达情绪的器官，它对情绪极为敏感，心理上的点滴波动，它都能未卜先知。
你是否有过这种经历：生气时会感觉胃痛？这是因为愤怒生气时，可引起交感神经的兴奋，从而引发胃壁肌肉的收缩、痉挛，或胃壁的血供障碍，引起疼痛。此外，胃的运动减慢，胃液分泌减少。酸度下降，会影响食欲，甚至引起胃炎或胃溃疡、十二指肠溃疡等病痛。
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面对工作和生活的双重压力，上班族冲锋陷阵，胃却罢工了。办公室抽屉里常备胃药的人恐怕不在少数。为工作、为家庭落下了胃病，“胃病光荣”成了许多人无奈的口头禅。胃的正常工作状态，必须有神经、内分泌系统参与调节才能顺利完成。当大脑皮质功能失调、植物神经和内分泌系统紊乱时，就会出现胃酸分泌失常、十二指肠液反流减少等问题，削弱了对胃黏膜的保护。神经紧张还易造成胃、十二指肠壁血管痉挛，供血减少，从而促成胃病的发生。长期的精神紧张可使大脑皮质功能失调，使胃酸与胃蛋白酶分泌增多、平滑肌痉挛、黏膜下血管痉挛缺血。
糟糕的饮食习惯
早饭遗忘在匆忙间、午饭简单对付、晚上和周末大吃大喝、睡前再来点夜宵，这是大多数上班族的饮食写照。胃是一个严格遵守时间表的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷。如果没有食物中和，胃酸和胃蛋白酶会消化胃黏膜本身，对胃黏膜造成损害。相反，吃得过饱或临睡前吃夜宵，会迫使胃肠道处在超负荷的紧张工作之中，胃液分泌过量会腐蚀胃黏膜，长此以往就会导致糜烂、溃疡等疾病。
除了饱一顿、饿一顿之外，吃饭时三心二意、狼吞虎咽、偏爱过热过冷的食物，这些坏习惯都会让胃大呼“伤不起”。
打响保“胃”战，就从今天开始
下面这些做法会让你的胃更健康，让你开开心心做个吃货。
温度是关键, http://www.100md.com(贾雪)
胃部很生气，后果很严重
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管住自己的嘴
不管嚼多少口香糖，口气还是不够清新？你或许不知道，口臭不仅因口而生，胃中的幽门螺杆菌也是口臭的一大原因。幽门螺杆菌是导致慢性胃炎、消化性溃疡的重要原因。这是因为细菌破坏胃黏膜保护机制，导致食物在胃中存留时间过长，经胃内的其他细菌腐败分解而产生各种有臭味的气体。
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Garia是全公司女人羡慕的对象，怎么吃也不发胖，永远保持苗条的身材。之前她也一直沾沾自喜，然而在最近的体检中却发现，令自己光吃不长肉的原因竟然是萎缩性胃炎，这下她再也笑不出来了。
胃肠运动失调，导致食物无法形成高质量的食糜，不能被有节律地送入小肠。粗糙或过多的食糜都会对小肠形成不良刺激，影响小肠的消化与吸收。胃酸分泌失常，使促胰液素释放减少，进而导致胰液、胆汁和小肠液等消化液分泌不足；胃酸不足，直接影响小肠对铁和钙的吸收，其后果自然是营养缺乏、身体消瘦。
大胃王也贫血
检查结果还显示，Caria的血清蛋白偏低，患有轻度缺铁性贫血。
专家解释，胃病患者易并发贫血症，主要与胃酸缺乏及长期热量摄入不足而致营养不良有关。当摄入含铁的食物时，只有在胃酸的作用下，才能释放出铁离子，再与肠胃中某些糖和氨基酸形成络合物。当胃酸缺乏时，食物中的高价铁不能还原为低价铁，铁难以被吸收，时间一长可引起缺铁性贫血。另一方面，贫血也可加重胃酸缺乏，因为贫血时胃血液供应减少，胃腺分泌功能下降，导致消化功能下降、腹泻等症状，造成恶性循环。
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作为吃货的你，胃经常疼痛，原因究竟在哪里呢？
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都知道喝酒伤肝，殊不知喝酒也伤胃。酒精会对胃肠道黏膜造成刺激甚至损伤，使胃黏膜出现炎症、糜烂、溃疡或出血。酒精度数越高、饮酒量越大、饮酒时间越长，对胃黏膜的刺激性越大。此外，饮酒还会延缓胃溃疡的愈合过程。
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绝大多数药物都要通过胃肠系统才能消化和吸收，所以胃首当其冲地受到某些药物的刺激及损害。调查发现，因用药不慎或长期用药而导致胃炎、胃肠道溃疡和出血等疾病的，约占胃病总人数的1/3以上。许多药物都会损伤胃黏膜。首先是消炎痛、布洛芬、阿司匹林等非甾体抗炎药物，这类药物对胃黏膜均有明显的刺激，有可能诱发溃疡，使用不当可导致胃出血或穿孔。其次是以强的松、地塞米松为代表的肾上腺皮质激素类药物。激素类药物能够影响蛋白质代谢，增加胃液、胰液及消化酶的分泌，削弱胃的自身保护作用，减低胃黏膜的保护和修复能力，引起胃肠道出血和穿孔。
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情绪低落时，常常茶饭不思；心情愉快时，常常食欲大增。胃被认为是最能表达情绪的器官，它对情绪极为敏感，心理上的点滴波动，它都能未卜先知。
你是否有过这种经历：生气时会感觉胃痛？这是因为愤怒生气时，可引起交感神经的兴奋，从而引发胃壁肌肉的收缩、痉挛，或胃壁的血供障碍，引起疼痛。此外，胃的运动减慢，胃液分泌减少。酸度下降，会影响食欲，甚至引起胃炎或胃溃疡、十二指肠溃疡等病痛。
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糟糕的饮食习惯
早饭遗忘在匆忙间、午饭简单对付、晚上和周末大吃大喝、睡前再来点夜宵，这是大多数上班族的饮食写照。胃是一个严格遵守时间表的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷。如果没有食物中和，胃酸和胃蛋白酶会消化胃黏膜本身，对胃黏膜造成损害。相反，吃得过饱或临睡前吃夜宵，会迫使胃肠道处在超负荷的紧张工作之中，胃液分泌过量会腐蚀胃黏膜，长此以往就会导致糜烂、溃疡等疾病。
除了饱一顿、饿一顿之外，吃饭时三心二意、狼吞虎咽、偏爱过热过冷的食物，这些坏习惯都会让胃大呼“伤不起”。
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