食物冰箱放置是有讲究的，如果所放位置不对，温度就不对，食物的品质也会受到影响。一般冰箱门处温度较高，靠近后壁处温度较低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒很少被翻动，又靠近下层，温度最低。所以，不妨依温度顺序，把冰箱冷藏室分为几个区域：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。

    保鲜盒

    冷藏肉，如半化冻的鱼、海虾等海鲜类。由于水产品中的细菌往往耐低温，温度稍高容易加速其繁殖，而保鲜盒可起到隔离作用，又具有保温功效。避免频繁开关冰箱门产生的温度波动 ......