关于减肥这个老生常谈的问题，我们总有疑问。

    水果酵素减肥安全又有效吗

    真相 喝水果酵素不如直接吃水果。

    “酵素”排毒瘦身之风从日本刮至台湾，又到大陆。其实，“酵素”不过是“酶”的另一种说法，它是一种蛋白质。美国普度大学食品工程博士云无心说，某些酵素即使在天然构型下真的具有燃脂作用，但口服进肚子里就完全是另一回事了。人的胃是酸性的，而燃烧脂肪的线粒体环境是接近中性的。这些酵素进入胃肠，胃肠里消化液中的蛋白酶可以攻击任何形式的蛋白质，直接把它们都“消化”掉。而根据酶的单一性这一生物特性，即使水果酵素具有一定的功效，也绝不可能同时实现多重效果。更何况，人体内存在的大量的酶多为自身合成，外来补充性的酶一般很难起作用。

    当然，酵素能改善肠道环境，帮助营养成分的消化与吸收，从而减轻消化器官的负担。但如果你购入的酵素“清脂”“排毒”很有效，那就要怀疑是否添加了某些违禁成分了 ......