今年是农历己亥年，又是猪年。猪作为压轴生肖，在民间被称为六畜之首，倒也名副其实。因为猪与人类渊源颇深，它由远古时代的先民从野猪驯化以来，华夏养猪历史至少已有七八千年。从新石器时代的遗址中，就发现猪的遗骸，因为古人常以牲畜的多寡来衡量地位和富裕程度。古代家祭时，陈豕于室，合家而祭，这乃是今天我们所用“家”字的由来。

    中国古代，猪有许多别称。如“刚鬣”，见《礼记·曲礼下》：“凡祭宗庙之礼，牛曰一元大武，豕曰刚鬣。”猪又称“乌金”，见唐张鷟《朝野佥载》：“唐拱州人畜猪致富，号猪为乌金。”猪还有“乌鬼”之称，皆与其毛色相关，唐杜甫《戏作俳谐体遣闷二首》：“家家养乌鬼，顿顿食黄鱼。”此外，乌羊、乌将军、黑面郎，也是猪的别称。至于亥氏、亥日人君，这些别称与猪在十二支中的亥位相关。长喙将军、勃贺、鲁津伯、大兰王、糟糠氏等，也是猪的别称。

    古代典籍里一些与猪有关的故事，颇有发人深省耐人寻味的哲理。《韩诗外传》载，孟轲小时候，看见东邻杀猪。他问母亲：“东邻杀猪干啥？”盂母随口回答：“杀猪给你吃呗!”接着孟母觉得失言了，孩子正在长知识的年龄，随便说话骗他 ......