胡诗旖

    一、活动的缘起

    春耕、夏种、秋收、冬藏，冬季是四季的尾声，人们会用一年的辛勤成果犒劳自己，制作许多温心暖身的美食。笔者所在幼儿园的孩子们常常会对午餐和点心产生好奇心。陶行知先生曾说过：“要解放孩子的头脑、双手、脚、空间、时间，使他们充分得到自由的生活，从自由的生活中得到真正的教育。”据此，笔者组织了“冬季美食节”活动，挖掘孩子们身边的生活素材，让他们在制作、品尝节令美食的同时，能更进一步体会年味，直观地感受独特的过节氛围。二、活动的成果

    在这次制作活动中，每个孩子都积极主动参与，亲手制作了美食，提出了不同问题和意见。笔者引导孩子们学会尊重别人的创意和观点，让他们在活动中积累了制作经验。每个孩子都充分调动多种感官，以不同的方式进行自我探索和集体探索，采用适当的表达方式与同伴分享、交流自己的活动体验。

    孩子们积极地参加小组讨论，充满了好奇心，，乐于分享和交流自己的探究和发现。笔者组织孩子们欣赏和理解绘本《饺子和汤圆》，让他们感受了绘本故事中的画面美，体会了作者的情感，鼓励其和父母一起制作冬季美食。三、活动的支撑

    在本次探究活动中，笔者为孩子们提供了以下条件：一是活动场地，如幼儿园的教室、后厨、青青菜园等;二是工具材料，如电磁炉、电饭锅、糖、盐、油等。除此之外，幼儿可以自行准备制作材料。四、活动的阶段

    (一)环节一——调查冬之味

    天气渐冷，树叶凋零，寒风飒飒，原来是冬爷爷来到了我们身边。幼儿园的午餐和点心中常常会出现一些软软糯糯的面制品 ......