菜叶做皮蒸包子
吃肉较多的人，比较容易便秘，建议吃肉时和白菜一起搭配，不妨试试用白菜叶做皮蒸包子。白菜中植物纤维高达90%，肉类的蛋白质被吸收后，其碎渣在这些植物纤维的帮助下可顺利排出体外。
首先，选择叶大帮薄的大白菜，去掉大部分菜帮，把白菜叶用沸水稍微焯一下，沥干后平铺在干净的桌面上。尽量选择完整而大块的菜叶。
然后，按照自己的口味调肉馅，可在肉馅里面加上一些其他蔬菜、切碎的豆制品、香菇、木耳等，这样，动物蛋白和植物蛋白就全了，再在里面加上一些葱和姜来调味，同时加一些酱油、盐。调好了馅以后，把肉馅包在白菜里。
包好后就可以开始上屉蒸了，大约蒸十五分钟吧，外面的白菜变色了，里面的肉也熟了，这时候就可以盛出来了。这道菜可热吃，也可晾凉一点吃，其最大的特点就在于，蒸菜最大程度保持了菜中的营养，而且荤素搭配很健康。, http://www.100md.com(王宜)
首先，选择叶大帮薄的大白菜，去掉大部分菜帮，把白菜叶用沸水稍微焯一下，沥干后平铺在干净的桌面上。尽量选择完整而大块的菜叶。
然后，按照自己的口味调肉馅，可在肉馅里面加上一些其他蔬菜、切碎的豆制品、香菇、木耳等，这样，动物蛋白和植物蛋白就全了，再在里面加上一些葱和姜来调味，同时加一些酱油、盐。调好了馅以后，把肉馅包在白菜里。
包好后就可以开始上屉蒸了，大约蒸十五分钟吧，外面的白菜变色了，里面的肉也熟了，这时候就可以盛出来了。这道菜可热吃，也可晾凉一点吃，其最大的特点就在于，蒸菜最大程度保持了菜中的营养，而且荤素搭配很健康。, http://www.100md.com(王宜)