顾客反复翻阅菜谱仍感觉点菜费劲，除对菜品不熟悉外，与该菜谱的设计、印刷也有很大关系。好的菜谱除宣传介绍本店菜品之外，还会注意到如何方便顾客阅读、选择：

    1.菜品的分类要合理，凉菜、热菜、主食、酒水各列其位。

    2.菜品的原料、口味、价格应按一定规律排列组合。

    3.本店特色菜和重点推销菜要醒目突出，同时注意版面美观和谐。

    4.照片与文字相结合，并有适当的介绍或标注(例如原料等级、分量大小、麻辣程度等) ......