下馆子要想兼顾营养和健康，点菜就成了一门学问。对此，解放军第309医院营养科主任左小霞有个点菜四字经。

    东张西望。进入饭店别着急点菜，先看看环境是否干净，卫生质量差的地方往往容易滋生微生物，饭菜安全难以保证；再看看别人点了什么菜，“上座率”比较高的菜证明储备比较足，而且流动性大，原料相对更新鲜；还要看看菜量大小，别点多了或不够吃。

    一人一菜。点菜数量很关键。建议一人一菜，多少人吃饭就点多少道菜。比如四个人吃饭，可点两个热菜、一个凉菜、一道汤；六个人吃饭，点三个热菜、两个凉菜、一道汤 ......