什么是搅团？搅团，搅团，用面搅成的浆糊是也。

    搅团因其制作方法而得名，通俗点说，就是用面粉在锅里煎熬搅拌，使之成团。民谣说：“搅团要好，搅上百搅。”你看，是不是要多搅啊。打搅团前，先把锅里的水烧开。接着，往烧开的水里慢慢地均匀地撒入玉米粉或者小麦面粉，同时拿上擀杖，沿着一个方向不停地用力搅，就好像老师在黑板上给学生画圆。搅着搅着，就搅成了一个漩涡，挺好看的。在搅的过程中，锅里不能有面疙瘩 ......