职工营养汤

    上世纪70年代，每到夏季，为消暑降温，不少国有大企业制作“营养汤”，给职工补充营养。

    那时虽是计划经济年代，但已过了困难时期。最初做的是一种菜汤，烧成后自然冷却。后来又出现冬瓜海带虾皮汤、黄豆芽回卤干汤、西红柿菜秧鸡蛋汤等多种名目。

    “营养汤”体现着企业对职工的关怀。在单位里，这种汤是定量的，每人一份，能盛两碗。一些职工家中娃儿多，自己不吃省着带回家给娃儿吃。为防止汤变馊 ......