溃疡性结肠炎饮食调理
【中图分类号】R574.6 【文献标识码】B 【文章编号】2095-6851(2017)10--02
溃疡性结肠炎亦称慢性非特异性溃疡性结肠炎，是一种原因不明的慢性直肠与结肠性病变。一般起病缓慢，病情轻重不一，多反复发作。病变主要累及结肠的粘膜，且以溃疡为主。其主要症状是腹痛腹泻，大便中常伴有血脓和粘液，每日大便2-4次，严重者可10次以上。由于水电解质、维生素、蛋白质等的丢失和厌食，病人往往表现为营养不良、消瘦、贫血。因此，对溃疡性结肠炎病人营养与饮食的调理相当重要。
急性发作期或爆发性，根据病情最初几日宜禁食，禁食期不通过肠外营养补充人体所需的营养素，以便肠道得到休息。待症状好转后，可逐渐油肠外营养过滤到肠内营养，可予流汁饮食，如米汤、藕粉、蒸嫩蛋羹、菜水、果泥等。必要时可应用医学途径配分食物。待肠道功能逐步恢复，可给予营养充足、无刺激性少渣半流，逐步过滤到使用少渣清淡饮食，并以少食多餐为主。
缓解期的饮食宜选择柔软、清淡、少渣、易消化、赋予营养、有足够热量的食物。一般能量按40千卡/Kg/日，蛋白质1.58/Kg/日，其中优质蛋白占50%为好。特例应补充足量的B族维生素、矿物质和微量元素。根据病人对食物耐受情况，采用循序渐进的方式提高营养供给量。尽可能避免发生营养不良，以利病情缓解恢复，此外平时饮食还需注意以下幾点：
1.少食粗纤维食物和加工粗糙的食物，如生菜、芹菜、萝卜、粗杂粮，干豆类的食物宜切碎煮软。
2.及辛辣食物及刺激性调味品：应禁忌辣椒、芥末、烟酒等，少吃大蒜、生姜、生葱，也不要食用过冷、过热食物。
3.限制油腻食物的摄入：采用低脂食物和少油的烹调方法：如蒸、煮、焖、烧、氽等。伴有腹泻者，可采用中链脂肪酸。
4.可通过记食物日记，对可疑不耐受或过酸食物，如海鲜、奶类等应避免食用，并减少损伤肠道药物的摄入，减少精神负担，避免疾病复发。, http://www.100md.com(施汉平)
溃疡性结肠炎亦称慢性非特异性溃疡性结肠炎，是一种原因不明的慢性直肠与结肠性病变。一般起病缓慢，病情轻重不一，多反复发作。病变主要累及结肠的粘膜，且以溃疡为主。其主要症状是腹痛腹泻，大便中常伴有血脓和粘液，每日大便2-4次，严重者可10次以上。由于水电解质、维生素、蛋白质等的丢失和厌食，病人往往表现为营养不良、消瘦、贫血。因此，对溃疡性结肠炎病人营养与饮食的调理相当重要。
急性发作期或爆发性，根据病情最初几日宜禁食，禁食期不通过肠外营养补充人体所需的营养素，以便肠道得到休息。待症状好转后，可逐渐油肠外营养过滤到肠内营养，可予流汁饮食，如米汤、藕粉、蒸嫩蛋羹、菜水、果泥等。必要时可应用医学途径配分食物。待肠道功能逐步恢复，可给予营养充足、无刺激性少渣半流，逐步过滤到使用少渣清淡饮食，并以少食多餐为主。
缓解期的饮食宜选择柔软、清淡、少渣、易消化、赋予营养、有足够热量的食物。一般能量按40千卡/Kg/日，蛋白质1.58/Kg/日，其中优质蛋白占50%为好。特例应补充足量的B族维生素、矿物质和微量元素。根据病人对食物耐受情况，采用循序渐进的方式提高营养供给量。尽可能避免发生营养不良，以利病情缓解恢复，此外平时饮食还需注意以下幾点：
1.少食粗纤维食物和加工粗糙的食物，如生菜、芹菜、萝卜、粗杂粮，干豆类的食物宜切碎煮软。
2.及辛辣食物及刺激性调味品：应禁忌辣椒、芥末、烟酒等，少吃大蒜、生姜、生葱，也不要食用过冷、过热食物。
3.限制油腻食物的摄入：采用低脂食物和少油的烹调方法：如蒸、煮、焖、烧、氽等。伴有腹泻者，可采用中链脂肪酸。
4.可通过记食物日记，对可疑不耐受或过酸食物，如海鲜、奶类等应避免食用，并减少损伤肠道药物的摄入，减少精神负担，避免疾病复发。, http://www.100md.com(施汉平)
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