【摘要】食品安全检测技术可以发现食品中的致病菌，提高食品的安全性，发现其中存在的问题。随着我国食品检测规范的不断完善，对食品生产、销售的控制已经走向成熟，并且取得一定的阶段性成果。本文在对当前实际发展状况分析的基础上对食品中常见的病菌检测问题进行了分析，进而提出了相应的解决策略。

    【关键词】食品;常见致病菌;检测技术问题

    【中图分类号】 R155.5

    【文献标识码】B

    【文章编号】2095-6851(2020)03-015-01

    引言

    如果食品威胁到人的身体健康就会导致食品安全问题，同时，食品安全问题的出现也会引起一定的不良社会影响。随着我国对食品安全检查的体系不断完善，相应的食品检测规范也逐渐成熟。通过应用食品检测技术，可以有效地检测出食品中的致病菌，但在其实践应用中也仍然存在着一些不足，需要对其给予重视，进行妥善解决[1]。

    一、食品病菌检测技术的概述

    对于食品病菌的检测主要依靠的是微生物检测技术，通过微生物检测技术可以对食品中的病菌进行检测，确定其种类并对其危害性进行分析。在当前社会的发展中，传统的检测技术已经不能有效地解决食品中病菌问题。微生物检测技术的发展对食品中病菌的检测具有重要的推动作用 ......