摘 要：雌马酚是大豆苷原的微生物代谢产物，被认为是大豆异黄酮发挥生理作用的关键物质。大豆异黄酮是一类植物雌激素，具有较弱的雌激素和抗雌激素的双重活性，是天然的选择性雌激素受体调节剂。大量研究表明，雌马酚具备更高的药理活性，因此，机体能否把大豆代谢成雌马酚是决定大豆异黄酮能否发挥更大药用价值的关键因素，而氢气提高了豆制品转化成雌马酚的效能。

    关键词：雌马酚；氢水；豆浆；保健

    雌马酚的功效

    1、抗氧化

    雌马酚可以清除多种自由基，抑制铜离子诱发的低密度脂蛋白。雌马酚可以有效降低因为氧化应激导致的DNA损伤，同时给予一定量的雌马酚，可以有效保护皮肤免受紫外线损伤，减轻紫外线诱发的炎性反应，解除紫外线诱发的免疫抑制。

    2、雌激素样活性

    雌马酚具有和雌激素类似的结构，因而具有雌激素样活性，因此雌马酚对雌激素依赖性疾病如乳腺癌、前列腺癌、更年期综合征、骨质疏松等均具有很好的抑制和缓解作用。同时对肥胖、高血脂症以及内分泌疾病具有有益作用。

    雌马酚与疾病的关系

    1、抗肿瘤

    雌马酚的抗癌作用多侧重于乳腺癌和前列腺癌 ......