【中图分类号】R459.3【文献标识码】B【文章编号】2095―8439(2015)04―0209―01

    中医食疗文化源远流长，历史悠久，是一种以中医药理论为指导的研究如何通过烹制成食物并结合中药的作用从而达到保持身体健康，治疗和预防疾病，辅助身体康复，以及减缓衰老之目的的学科;自古就有“药食同源”，“寓药于食”之说，汉代医圣张仲景十分重视药粥并用，所创药粥并用的方剂在《伤寒论》中共有药粥并用的方剂21个，《金匮要略》中收入40多种食物药用，涉及两书条文达64条之多，仲景的药粥并用，不但在当时增强了药物疗法的治疗作用，还为后世的药粥疗法奠定了坚实的理论基础;现就仲景药粥并用的法理探讨于下：

    1药粥并用的应用方法

    1.1药粥同时内服。仲景将粳米与治疗药物混合后加水煎煮，煮至米熟汤成，去滓后温服，将药与粥直接用于治疗。后世的药粥疗法基本属于此类。如白虎汤、白虎加人参汤、白虎加桂枝汤、桃花汤、麦门冬汤、附子粳米汤和竹叶石膏汤等，即是药与粳米共同煎煮内服的例子。

    1.2药后酌情服粥。为了增强或抑制药物的作用，仲景往往在使用治疗药物以后再根据患者表现的不同情况而用粥进行调节。仲景使用这一方法的要求却十分严格，如⑴服药后必须服粥：在使用桂枝汤和桂枝加黄芪汤后均注“服已许臾，啜热稀粥一升余，以助药力”，在使用理中丸后注“如食顷，饮热粥一升许，微自温，勿发揭衣被，则是粥助药力的极好典范 ......