冰最佳冻解冻肉方法

http://www.100md.com 2024年4月29日 饮食保健 2017年第13期

     冰最佳冻解冻肉方法

    营养专家一致推荐，就是利用冰箱来低温解冻。即做饭前，将冰冻肉提前半天从冰冻柜取出，再放进冷藏柜(摄氏1度-10度之间)。

    烹煮前，按压一下肉中间，如果摸起来感觉是稍微变软，大部分还是硬硬的，就可以下锅了。有人会问，冷冻肉放到冷藏室会不会变质呢？一般这样放三天内肉都不会坏掉。当然，解冻完后还是尽快烹饪最好。, http://www.100md.com

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