吃粗的防肠癌
豆类,杂粮,吃得精细，患结直肠癌风险增高,谷物,果蔬纤维确实能保护肠道,大部分人膳食纤维摄入严重不足
张秋霞 中山大学公共卫生学院医学统计与流行病学副教授吃得精细，患结直肠癌风险增高
癌症的诱因多种多样，但某些癌症和饮食的关系非常大，肠癌和胃癌就是代表。
结直肠癌与肺癌、乳腺癌并列为目前世界上最常见的三大恶性肿瘤，90%的结直肠癌发病与环境危险因素和生活方式因素有关。结直肠癌等的发病与饮食营养和烹调方式关系密切，尤其是膳食纤维摄入。30年前，中国居民的餐桌上经常能看到全谷物、薯类等，随着生活水平的提高，国人的饮食观念发生变化，杂粮薯类摄入大幅度减少，精白主食、油、肉等大幅度增加，随之而来的就是肠癌发病率的大幅度上升 ......
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