说起紫苏也许大家都不陌生，它生长在田野或路边，或种植在庭院，名字好听又温婉，可治病又能保健。相传这种植物以前叫做“紫舒”，因为它色紫，服用后又能使人腹中舒服，由于字音相近，后来称作“紫苏”，李时珍《本草纲目》解释说：“苏从酥，音酥，舒畅也。苏性舒畅，行气和血，故谓之苏。”

    紫苏全身都是宝，叶、梗、果实都可入药。紫苏叶在中国不仅是常用的中药，在某些地区还被当做蔬菜或入茶饮；而在一衣带水的邻邦日本，紫苏叶被经常用于料理，以中和鱼蟹的寒性和解毒。

    紫苏叶

    又简称“苏叶”，叶片两面均棕紫色，或上面灰绿色，下面棕紫色。前端尖，边缘有锯齿，基部近圆形，质薄而脆。气芳香，味微辛。

    散寒安胎可解毒

    紫苏叶味辛性温，具有发表散寒，理气宽中的功效 ......