胃熱的人胃部会有烧灼感，胃火上炎，会感觉口苦口干，喜欢喝水，大便干结，呕吐酸水。

    小米性甘凉，清热解渴，健脾和胃，中医认为，小米中的米油是米汤的精华，有滋养的作用。

    清代赵学敏的《本草纲目拾遗》中记载，黑瘦的人食用了小米油，百日则肥白，其滋阴的功能胜过生地。另外小米粥还有助睡眠的作用。现代医学发现，小米中有一种氨基酸叫色氨酸，是谷类里含量最高的，而这个有助睡眠。

    “兼容百家，学贯中西”的学界泰斗季羡林享年98岁，是一位高寿的学者。据说他的养生秘诀就是喝绿豆小米粥。

    小米粥里加些蒲公英煮的汤液，清胃热效果更好。蒲公英有清热解毒，消肿散结，清泻胃火的作用。在临床上治疗胃炎、溃疡病，是常用的一种药物 ......