老百姓对地黄并不陌生，很多人因风靡大江南北的六味地黄丸而对地黄所熟知。地黄始载于《神农本草经》，曰：“生咸阳川泽，黄土地者佳，八月采根。 ”因其药用地下根块，色泽鲜黄而得名。

    地黄在河南孟州一带已有一千多年的药食两用历史，明朝名医刘文太及李时珍都认为地黄惟以怀庆者为上，因孟州地区原属明朝怀庆府管辖，因此，地黄与原产于怀庆一带的牛膝、山药和菊花统称为“四大怀药”。据史料记载，早在唐宋时期，“四大怀药”就已久负盛名，经丝绸之路传入亚欧各国的地黄在当地都被当作名贵礼品馈赠，被海外人士珍誉为“华药”。

    地黄分类与功效

    地黄为玄参科多年生草本植物。主产于河南、河北等地，以河南出产的品质最佳，秋季采收其块根。千百年来，地黄不仅浸透着醇厚的中医药文化，更具价值的是它治病养生、防病保健的作用。

    常用地黄有鲜地黄、干地黄和熟地黄 ......