文/荆志伟 中国中医科学院 研究员

    赵永烈 北京中医药大学第三附属医院 主任医师

    吉萌萌 中国药膳研究会 理事

    代茶饮之四季手册

    文/荆志伟 中国中医科学院 研究员

    赵永烈 北京中医药大学第三附属医院 主任医师

    吉萌萌 中国药膳研究会 理事

    喝对了茶，像通仙灵，妙处自然不用多说。唐代诗人卢仝在《走笔谢孟谏议寄新茶》诗中畅谈喝茶之妙，『一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。』然，中医防治、养生原则是『因人制宜』『因时制宜』，不同的人适合饮用不同的茶饮，即便是同一个人，也应根据季节时令的不同而有所选择，所以，要达到养生保健、防病疗疾的功效，需要一本——

    因人因时喝对茶

    四季养生代茶饮

    整个宇宙自然界普遍存在着一种相对平衡的运动状态，即“阴阳平衡”。地球的公转形成了一年四季，为春夏秋冬。四季变化，生长收藏，自然之理。人们生活于天地气交之中，饮食起居也应与万物一样，适应四时阴阳变化。如春夏养阳，秋冬养阴，正所谓“法于阴阳”。只有做到人体内外环境的协调统一，即“天人合一”，才能健康无病，延年益寿。所以，不同时节就有了不同的代茶饮。

    春

    春三月，气候渐温，万物苏醒，应遵守《黄帝内经》里提出的“春夏养阳”的原则。肝气当令，食味宜减酸益甘，以养脾气，饮酒不可过多。

    安神健脾·茯神枣仁茶

    茯神

    朱砂 ......