文/吴丹 长沙医学院中医学院

    去年春节，我与父母一同到北京旅游5天。作为地道的湖南人，我们对北京的饮食不太适应，尤其是父母抱怨较多。网上许多人力荐的北京美食，父母都觉得索然无味，他们更愿意吃自己带过来的剁辣椒。

    饮食五味与特定地域环境的关系在中医经典中已有较详尽的论述。譬如，湖南人爱吃辣是与湖南湿润的气候特征密切相关的 ......