文/胡洪涛 广东省佛山市中医院 副主任中医师

    冬至，俗称“冬节”“长至节”“亚岁”等。今年的冬至在阳历12月22日，这一天北半球白昼最短，黑夜最长，天气严寒，阴气较盛。冬至节气人体阳气内敛，新陈代谢相对缓慢，应养精蓄锐，休养生息，以利于来年的春生、夏长、秋收。

    冬至进补，开春打虎

    随着冬至到来，一年中最冷的“三九天”也由此拉开序幕。冬至日为一年之中阴气最旺的时候，而后一阳初生，阳气产生并逐渐旺盛，这也正是“阴极阳生”道理的体现。谚语云：今年冬至进补，明年开春打虎。冬至前后是进补的好时节。此时，人体内阳气逐渐开始蓬勃升发，易吸收补充进来的营养。

    汤圆

    俗话说，冬至大如年。在广东及江南地区，民间有做汤圆的习俗，以祀神祭祖。一家人团圆围吃汤圆，暖意浓浓。汤圆皮是由糯米粉做成的，其味甘、性温，能够补养人体正气。

    饺子

    在北方 ......