美味茨菇不是『菇』
冻豆腐,菌类,老抽,“茨菇”虽名中有“菇”，却不是菌类,别混淆，慈菇与山慈菇大不一样!,茨菇怎样烹饪最好吃？,推荐3款茨菇养生菜谱,四宝素菜羹,排骨烧茨菇,茨菇豆腐汤
文李松梅 云南中医药大学第一附属医院 副主任药师
茨菇原产我国华中、华南 ， 各地均有种植 ， 但主要分布在长江流域及其以南地区， 为冬春蔬菜供应淡季的主要水生蔬菜之一。世界广布共约 30个品种， 在中国、日本、印度、朝鲜做蔬菜栽培。喜温和充足的阳光， 常利用低洼水田种植。
在水田里，有一种叶子像箭头，开白花的植物，其地下部分有球茎，呈黄白色或青白色，以球茎做蔬菜食用，这就是无公害绿色保健食品中的上等珍品——茨菇。云南茨菇在云南省曲靖、保山、红河、昭通等多地均大量种植 ......
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