古人常用酒来服药，更是将各种中药加酒浸泡或煎煮制成药酒，用以治疗和预防疾病。

    《养生要集》曰：“酒者……故能益人，亦能损人。节其分剂而饮之，宣和百脉，消邪却冷也。若升量转久，饮之失度，体气使弱，精神侵昏……宜慎无失节度。”所以，从中医治疗的角度讲，应辨体质饮酒，更须适度。

    酒，该怎么喝？

    元人贾铭在《饮食须知》中说：“凡饮酒宜温不宜热”“饮冷酒成手战”。这里说的是酒的温度，温着喝才适宜。

    《红楼梦》第八回中宝玉要饮冷酒，薛姨妈忙道：“这可使不得，吃了冷酒，写字手打颤儿。”宝钗亦道：“宝兄弟 ......