关键词：彭银亭 精制饮片 质量 等级评判标准

    中药饮片是指在中医药理论的指导下，根据辨证施治和调剂、制剂的需要，对“中药材”进行特殊加工炮制的制成品。精制饮片[1]原是解放前中药铺用作装饰店堂的匾联字句内容之一，意思告诉顾客该店对经营饮片业务的重视，所谓重视，就是从选购原药材开始到饮片加工到门市配方都派师傅把关，环环相扣，从不马虎。其科学含义即是选取道地、优质的药材，按照传统手工切制和传统炮炙方法，根据药材自身的特点利用药材原有的特征、花纹等，精心加工成质量上乘，疗效确切的中药饮片。它的要素包含有原料中药材、炮制辅料(固体辅料和液体辅料)和炮制技术，其饮片质量的好坏除了中药材的商品规格质量标准外，还包括中药炮制加工技术。

    1中药材“辨状论质”与药材商品规格

    药材商品规格标准(货的等级和质量)所依据的性状特征具有简单易行、直观明了的特点，在生产实践中广泛应用，且中国及其他国家药品标准中均有性状项，在药材的质量评价中具有不可替代的作用。我国著名中药学家谢宗万教授概括提出了“辨状论质”是中药品种传统经验鉴别之精髓的观点[2]。“辨状”的内容包括辨药材的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面特征及气味等；“论质”则有两方面的结论：一是药材的真伪 ......