[摘要]目的：为青钱柳的产地加工提供科学依据。方法：将采摘的鲜青钱柳叶随机分成6组。分别采用微波减压干燥、阻干、晒干、40℃、60℃、80℃烘干等干燥方法进行干燥;采用恒温干燥法测定含水量、HPLC法测定懈皮素的含量。结果：青钱柳在阴干、晒干和微波减压干燥条件下槲皮素含量较高。结论：晒干较适合青钱柳叶的干燥处理。

    [关键词]青钱柳叶;干燥方法：槲皮素

    [中图分类号]R284 [文献标识码]A [文章编号]2096-5249(2019)14-277-02

    青钱柳Cyc10carya paliurus(Batal。)ljinsk又名青钱李、摇钱树、甜茶树、一串钱等，为胡桃科青钱柳属植物，是我国特有的多用途树种，是国家重点保护的濒危物种之一，广泛分布于江西、浙江、江苏、安徽、福建、台湾、湖北四川、贵州等地海拔500～2500m山区、溪谷或石灰岩山址。具有降血糖、降血脂、降血压、抗氧化、抑菌、抗疲劳，增强机体免疫力、防衰老等药理作用，该植物化学成分复杂多样，主要活性成分为黄酮、三萜、甾体、多糖等。关于青钱柳加工研究仅有干燥温度及生长年限对黔产青钱柳中多糖含量的影响 ......