[摘要]为便秘患者做饮食调整为目的的麻杏纤畅酥的原料配方是聚葡萄糖34克，膨化小麦粉93克，小麦纤维颗粒37克，猪油150克，糖125克，低聚木糖13克，杏仁50克，陈皮30克，鸡蛋150g、膨松剂4g(小苏打2g+碳酸氢铵2g)为最优，烘烤温度为面火150度，底火140度，烘烤时间为30分钟时口感最佳。

    [关键词]便秘;桃酥;膳食纤维

    [中图分类号]R283：TS972.161 [文献标识码]A [文章编号]2096-5249(2019)19-0055-02

    引言：便秘时主动补充益生菌可以促进食物的消化、吸收和利用，可产生有机酸促进肠壁蠕动，同时可抑制异常菌群生长 ......