潘晓栗

    (临汾职业技术学院，山西临汾 041000)

    高职护理女生营养状况分析研究

    潘晓栗

    (临汾职业技术学院，山西临汾041000)

    本文从膳食结构;能量及膳食营养摄入水平;蛋白质、脂肪、碳水化合物三大宏量营养素功能情况;蛋白质、脂类、膳食铁的来源四方面了解高职护理女生的营养状况，对引导高职护理女生合理膳食、改善高职护理女生健康状况建立指导依据。

    高职护理;营养状况;分析研究

    随着我国经济的迅猛发展和人们物质生活水平的极大提高，温饱已经不是困扰城镇居民的主要问题。但由于人们食品营养知识的匮乏，导致饮食不合理，生活方式不科学，成为影响人们身体健康的主要因素。大学女生群体远离父母生活，在膳食分配上完全由自己把握，饮食的不合理性尤为突出。本文对临汾职业技术学院高职护理女生营养状况进行研究，随机抽取100例在校高职护理专业女生问卷调查并跟踪随访，旨在对引导高职护理女生合理膳食、改善高职护理女生健康状况建立指导依据。

    1 影响高职护理学生营养状况的因素

    1.1膳食结构

    膳食结构是指各类食物在人们的饮食中所占的比重，并且可以根据各类食物所提供的能量及营养素来判定人们的膳食结构是否合理，不同地区、不同人群由于各方面的原因形成了他们独自的膳食结构，所以膳食结构的形成不仅与地方的历史发展息息相关，而且还与不同人群的生活环境有关。研究发现，高职护理学生的膳食结构与年龄、学生家庭人均收入情况、父母的饮食习惯、对体重体型是否满意等因素有着非常密切的联系[1] ......