儿童食品有讲究
市场上的食品琳琅满目，糖果、薯条、饮料，紧紧吸引着儿童的眼球，如何为儿童选择适宜的食品？以下介绍几条选购儿童食品的经验。
● 仔细阅读食品包装上的营养成分表和配料说明。譬如，从碳酸饮料的营养成分表上可以看出，这类饮料的能量或热量很高，肥胖儿童应当尽量少喝。再如，从食品配方说明中可以看出，有的苹果味饮料中根本就没有苹果汁，葡萄味饮料中没有葡萄汁，这类饮料是用食品级的化学物质模拟水果的色泽、口味和香味制成的，因此没有新鲜水果的营养价值。如果要补充维生素C、膳食纤维等营养素，可以选择直接吃水果。
● 尽量选择天然的、未经深度加工的食品。
食品加工对于食品营养素的含量以及安全性有一定的影响。譬如，水果加工成罐头后，保存时间延长，但是维生素等营养素会减少。再如，一些饼干尤其是威化饼干中含有较多的反式脂肪酸，过量摄入人工合成的反式脂肪酸对儿童的生长发育和健康危害很大，会增加多种疾病的患病风险。
● 不要轻信商业广告。商业广告的主要目的是推荐商品，获得经济效益，并非宣传营养保健知识。有的食品广告看起来科学性很强，其实并非如此。譬如，锌是儿童生长发育的必需微量元素，缺锌可能引起儿童生长发育迟缓、食欲不振、味觉迟钝甚至丧失、皮肤创伤不易愈合、易感染等，但是锌摄入过量也可能引起免疫器官损害、中性粒细胞和巨噬细胞活力下降等。然而，商业广告往往只宣传补锌的好处，而避谈锌摄入过量的严重危害。
● 注意营养平衡。营养不良和营养过剩都会危害儿童健康，有的家长对儿童过度食用所谓的“儿童食品”、挑食偏食现象等很不重视，殊不知这样很可能会导致儿童营养不良或营养过剩。社会上有很多“小胖墩”儿童，这与饮食营养失衡有很大的关联性，营养失衡不利于儿童的健康成长。
(摘自《“食”说新语：饮食营养安全大讲堂》张华峰主编 中国医药科技出版社出版), 百拇医药
● 仔细阅读食品包装上的营养成分表和配料说明。譬如，从碳酸饮料的营养成分表上可以看出，这类饮料的能量或热量很高，肥胖儿童应当尽量少喝。再如，从食品配方说明中可以看出，有的苹果味饮料中根本就没有苹果汁，葡萄味饮料中没有葡萄汁，这类饮料是用食品级的化学物质模拟水果的色泽、口味和香味制成的，因此没有新鲜水果的营养价值。如果要补充维生素C、膳食纤维等营养素，可以选择直接吃水果。
● 尽量选择天然的、未经深度加工的食品。
食品加工对于食品营养素的含量以及安全性有一定的影响。譬如，水果加工成罐头后，保存时间延长，但是维生素等营养素会减少。再如，一些饼干尤其是威化饼干中含有较多的反式脂肪酸，过量摄入人工合成的反式脂肪酸对儿童的生长发育和健康危害很大，会增加多种疾病的患病风险。
● 不要轻信商业广告。商业广告的主要目的是推荐商品，获得经济效益，并非宣传营养保健知识。有的食品广告看起来科学性很强，其实并非如此。譬如，锌是儿童生长发育的必需微量元素，缺锌可能引起儿童生长发育迟缓、食欲不振、味觉迟钝甚至丧失、皮肤创伤不易愈合、易感染等，但是锌摄入过量也可能引起免疫器官损害、中性粒细胞和巨噬细胞活力下降等。然而，商业广告往往只宣传补锌的好处，而避谈锌摄入过量的严重危害。
● 注意营养平衡。营养不良和营养过剩都会危害儿童健康，有的家长对儿童过度食用所谓的“儿童食品”、挑食偏食现象等很不重视，殊不知这样很可能会导致儿童营养不良或营养过剩。社会上有很多“小胖墩”儿童，这与饮食营养失衡有很大的关联性，营养失衡不利于儿童的健康成长。
(摘自《“食”说新语：饮食营养安全大讲堂》张华峰主编 中国医药科技出版社出版), 百拇医药