四机构联合发布《科学认识益生菌》
澄清益生菌的常见认知误区
本报北京讯 (记者刘爽) 近日，科信食品与营养信息交流中心(CFI C)联合中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会食品卫生分会、中华预防医学会健康传播分会发布了《科学认识益生菌——澄清益生菌的10个常见认知误区》(以下简称《科学认识益生菌》)。
益生菌和肠道微生物群(俗称肠道菌群)是近年来国际上的研究热点和社会热议话题。在媒体报道中，益生菌常具有各种健康功效，还能“治疗多种疾病”；但也有部分媒体报道“益生菌无用”，甚至“益生菌有害”。相互矛盾的信息不利于消费者科学认知和合理选择，《科学认识益生菌》旨在澄清人们对益生菌的认识误区。
《中国益生菌消费认知状况报告(2020)》(以下简称《报告》)显示，超6成消费者不知道乳酸菌、益生元和益生菌的区别。《科学认识益生菌》指出，益生菌和乳酸菌不能画等号。益生菌是指一类活的微生物，当摄入足够量时，可对人体健康发挥有益作用，如调节肠道菌群、促进营养物质吸收、调节免疫功能等。乳酸菌一般是指能发酵糖并主要生成乳酸的细菌的总称，它并不是一个严格的微生物分类名称，并不是所有的乳酸菌都是益生菌，有一些乳酸菌甚至可能对人体有害。只有健康功效经过科学验证的、特定的乳酸菌菌株才可以称为益生菌。
, 百拇医药
市场上的益生菌产品，有的是活菌型的，有的是死菌型的。《科学认识益生菌》指出，大多数研究表明，益生菌活菌的效果优于相应的死菌。但死菌的代谢产物和细胞成分可能有一定健康益处，比如多糖、短链脂肪酸等物质都是对健康有益的。
《科学认识益生菌》指出，益生菌的作用跟剂量有关，摄入足够剂量的益生菌才能达到相应的效果。对于同一益生菌菌株而言，在一定范围内，高剂量的效果优于低剂量，但也不是剂量越高越好。对于不同菌株的益生菌，由于发挥健康作用的剂量不同，因此不宜通过比较活菌数来衡量其益生效果优劣，还是应该以临床证据为准。
《科学认识益生菌》还提示消费者，需要关注菌株特异性。中国工程院院士陈君石指出，老百姓对益生菌的健康益处非常期待，但不同的菌株有不同的作用，不同菌株发挥作用所需的菌量也不同，“菌株特异性”是消费者真正需要多关注的。不同菌株之间可能产生协同增效作用，但并不是所有菌株组合都具有这种效果。因此益生菌产品中含有的菌株种类多少与其效果并没有必然联系，多种菌株优化搭配方式还有待进一步深入研究。
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有的人认为经常吃益生菌会产生依赖性。《科学认识益生菌》指出，经过严格科学评价的益生菌菌株对正常人是安全的，正常服用不会产生依赖性。益生菌是一类活的微生物，补充的益生菌将会与人体肠道菌群彼此相互协助，互利共生。目前，没有任何研究证明长期食用益生菌会使肠道内自身繁殖有益菌的能力丧失，或使人产生依赖性。
益生菌的作用具有人种差异性吗?《科学认识益生菌》指出，益生菌的作用不会因为人种不同而不同。影响人体肠道菌群的主要因素是饮食和环境，全球各地人群的肠道菌群组成上会存在一定差异，但肠道菌群在人体代谢中发挥的作用不会因为人群种族、年龄等因素产生显著差异，目前也没有发现益生菌的作用会因为人种不同而出现明显差异。
益生菌虽然“益生”，但并不能包治百病。《科学认识益生菌》指出，目前大多数科学家认为，益生菌能够调节肠道菌群，促进营养物质在肠道内的消化、吸收和代谢，有益人体健康。但某些科研文章报道的益生菌功能，尚处于细胞或动物试验阶段，还未经过临床证据证明。同时，由于菌株特异性及个体差异性等影响，益生菌的应用和推荐还需要进一步的研究证据支撑。, http://www.100md.com
本报北京讯 (记者刘爽) 近日，科信食品与营养信息交流中心(CFI C)联合中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会食品卫生分会、中华预防医学会健康传播分会发布了《科学认识益生菌——澄清益生菌的10个常见认知误区》(以下简称《科学认识益生菌》)。
益生菌和肠道微生物群(俗称肠道菌群)是近年来国际上的研究热点和社会热议话题。在媒体报道中，益生菌常具有各种健康功效，还能“治疗多种疾病”；但也有部分媒体报道“益生菌无用”，甚至“益生菌有害”。相互矛盾的信息不利于消费者科学认知和合理选择，《科学认识益生菌》旨在澄清人们对益生菌的认识误区。
《中国益生菌消费认知状况报告(2020)》(以下简称《报告》)显示，超6成消费者不知道乳酸菌、益生元和益生菌的区别。《科学认识益生菌》指出，益生菌和乳酸菌不能画等号。益生菌是指一类活的微生物，当摄入足够量时，可对人体健康发挥有益作用，如调节肠道菌群、促进营养物质吸收、调节免疫功能等。乳酸菌一般是指能发酵糖并主要生成乳酸的细菌的总称，它并不是一个严格的微生物分类名称，并不是所有的乳酸菌都是益生菌，有一些乳酸菌甚至可能对人体有害。只有健康功效经过科学验证的、特定的乳酸菌菌株才可以称为益生菌。
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市场上的益生菌产品，有的是活菌型的，有的是死菌型的。《科学认识益生菌》指出，大多数研究表明，益生菌活菌的效果优于相应的死菌。但死菌的代谢产物和细胞成分可能有一定健康益处，比如多糖、短链脂肪酸等物质都是对健康有益的。
《科学认识益生菌》指出，益生菌的作用跟剂量有关，摄入足够剂量的益生菌才能达到相应的效果。对于同一益生菌菌株而言，在一定范围内，高剂量的效果优于低剂量，但也不是剂量越高越好。对于不同菌株的益生菌，由于发挥健康作用的剂量不同，因此不宜通过比较活菌数来衡量其益生效果优劣，还是应该以临床证据为准。
《科学认识益生菌》还提示消费者，需要关注菌株特异性。中国工程院院士陈君石指出，老百姓对益生菌的健康益处非常期待，但不同的菌株有不同的作用，不同菌株发挥作用所需的菌量也不同，“菌株特异性”是消费者真正需要多关注的。不同菌株之间可能产生协同增效作用，但并不是所有菌株组合都具有这种效果。因此益生菌产品中含有的菌株种类多少与其效果并没有必然联系，多种菌株优化搭配方式还有待进一步深入研究。
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有的人认为经常吃益生菌会产生依赖性。《科学认识益生菌》指出，经过严格科学评价的益生菌菌株对正常人是安全的，正常服用不会产生依赖性。益生菌是一类活的微生物，补充的益生菌将会与人体肠道菌群彼此相互协助，互利共生。目前，没有任何研究证明长期食用益生菌会使肠道内自身繁殖有益菌的能力丧失，或使人产生依赖性。
益生菌的作用具有人种差异性吗?《科学认识益生菌》指出，益生菌的作用不会因为人种不同而不同。影响人体肠道菌群的主要因素是饮食和环境，全球各地人群的肠道菌群组成上会存在一定差异，但肠道菌群在人体代谢中发挥的作用不会因为人群种族、年龄等因素产生显著差异，目前也没有发现益生菌的作用会因为人种不同而出现明显差异。
益生菌虽然“益生”，但并不能包治百病。《科学认识益生菌》指出，目前大多数科学家认为，益生菌能够调节肠道菌群，促进营养物质在肠道内的消化、吸收和代谢，有益人体健康。但某些科研文章报道的益生菌功能，尚处于细胞或动物试验阶段，还未经过临床证据证明。同时，由于菌株特异性及个体差异性等影响，益生菌的应用和推荐还需要进一步的研究证据支撑。, http://www.100md.com