补肾益精的黑芝麻
□ 黄涛
从中医的角度来讲，黑色在五行中属水，与人体脏腑中的肾相关。所以，黑色的食物多被认为是入肾的，具有补肾益精的功效。
据《神农本草经》记载，芝麻“补五脏，益气力，长肌肉，填脑髓，久服轻身不老”。而黑色的芝麻被认为功效更胜一筹，对调治肾虚、早衰、须发斑白等病症效果更好。《本草新编》的作者陈士铎就曾有亲身体会，他年轻时因为操劳过度，刚到40岁就须发皆白，后来因为坚持食用了黑芝麻后须发得以重新变黑。
常见方中，多将黑芝麻与同样有乌发效果的首乌等同用，以治疗须发早白、头发脱落等症。但需注意的是，首乌不宜擅自服用或长期使用，以免产生不良反应。除可用于乌发外，黑芝麻还具有润五脏、强筋骨、益气力等作用。可用于治疗因肺阴虚所致的干咳、皮肤干燥等症状，因胃肠阴虚所致的便秘症状，以及产后阴血不足所致的乳少等症状。
近年来，公众愈发注重养生，利用膏方进行健康调理渐渐流行，用阿胶与黑芝麻、黄酒等制成膏滋剂，秋冬之季服用，对血虚气弱、心神不安的患者有较好的调理作用。
利用黑芝麻制作的另一常见滋补药品为九制芝麻丸，最早载于《抱朴子》，称其功效为“百日能除痼疾，一年皮肤光泽，两年白发返黑，三年齿落更生，四年水火不能害，五年行及奔马，久服长生。四十岁以上的人，久服明目洞视，肠柔如筋”。
九制芝麻丸的制作方法有两种。一种是孙思邈九蒸九晒黑芝麻丸方，用黑芝麻适量，九蒸九晒，研末；大枣去核，捣成泥状。黑芝麻倍大枣泥量，调成膏，或做成丸。每日早晚服食1丸，具有补脾益肾、乌发养颜之功效，可用于调治少年白发及老年白发。另一种是苏东坡九蒸胡麻方，取黑芝麻1千克，茯苓200克，蜂蜜1千克。具体制法是将芝麻1日内蒸3次、晒3次，重复3天即可完成，即九蒸九晒；茯苓洗净去皮晒干，共研细末，以蜂蜜成丸。本方为宋代大文豪苏东坡延缓衰老的饮食方，具有补益肝肾、滋润五脏、渗湿利水、宁心安神、防脱发、生发之功效。
(作者单位：中国中医科学院针灸医院), http://www.100md.com
从中医的角度来讲，黑色在五行中属水，与人体脏腑中的肾相关。所以，黑色的食物多被认为是入肾的，具有补肾益精的功效。
据《神农本草经》记载，芝麻“补五脏，益气力，长肌肉，填脑髓，久服轻身不老”。而黑色的芝麻被认为功效更胜一筹，对调治肾虚、早衰、须发斑白等病症效果更好。《本草新编》的作者陈士铎就曾有亲身体会，他年轻时因为操劳过度，刚到40岁就须发皆白，后来因为坚持食用了黑芝麻后须发得以重新变黑。
常见方中，多将黑芝麻与同样有乌发效果的首乌等同用，以治疗须发早白、头发脱落等症。但需注意的是，首乌不宜擅自服用或长期使用，以免产生不良反应。除可用于乌发外，黑芝麻还具有润五脏、强筋骨、益气力等作用。可用于治疗因肺阴虚所致的干咳、皮肤干燥等症状，因胃肠阴虚所致的便秘症状，以及产后阴血不足所致的乳少等症状。
近年来，公众愈发注重养生，利用膏方进行健康调理渐渐流行，用阿胶与黑芝麻、黄酒等制成膏滋剂，秋冬之季服用，对血虚气弱、心神不安的患者有较好的调理作用。
利用黑芝麻制作的另一常见滋补药品为九制芝麻丸，最早载于《抱朴子》，称其功效为“百日能除痼疾，一年皮肤光泽，两年白发返黑，三年齿落更生，四年水火不能害，五年行及奔马，久服长生。四十岁以上的人，久服明目洞视，肠柔如筋”。
九制芝麻丸的制作方法有两种。一种是孙思邈九蒸九晒黑芝麻丸方，用黑芝麻适量，九蒸九晒，研末；大枣去核，捣成泥状。黑芝麻倍大枣泥量，调成膏，或做成丸。每日早晚服食1丸，具有补脾益肾、乌发养颜之功效，可用于调治少年白发及老年白发。另一种是苏东坡九蒸胡麻方，取黑芝麻1千克，茯苓200克，蜂蜜1千克。具体制法是将芝麻1日内蒸3次、晒3次，重复3天即可完成，即九蒸九晒；茯苓洗净去皮晒干，共研细末，以蜂蜜成丸。本方为宋代大文豪苏东坡延缓衰老的饮食方，具有补益肝肾、滋润五脏、渗湿利水、宁心安神、防脱发、生发之功效。
(作者单位：中国中医科学院针灸医院), http://www.100md.com